蒜苔切段后用开水烫煮一下，时间不能太长，半分钟成出。锅中放油，炒两个鸡蛋备用。锅中放葱姜末，然后炒蒜苔，放入鸡蛋，继续翻炒，放入酱油和蚝油，继续炒，最后放入淀粉水勾芡，撒入适量的盐，翻炒几下出锅。
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Tracy0808
