家常红烧羊肉

羊肉切块，放冷水加入一点白萝卜、料酒、姜片煮开，然后用热水冲去血沫，这里的白萝卜丢弃。
重取一段白萝卜、胡萝卜切滚刀块，洋葱切好，青蒜切断（绿叶和根部分开）

各种葱姜蒜切好，其他调料备好。

锅热放油烧热后，下入干辣椒葱姜蒜洋葱青蒜根部等，然后倒入羊肉，加入料酒生抽以及其他冰糖八角等翻炒，放入老抽上色继续炒会。

放入胡萝卜白萝卜一起炒至差不多时加入热水，没过所有食材。

加入五香粉等其他零碎调料大火烧开，滴几滴醋，然后转中小火焖50分钟后，放盐和青蒜叶大火烧开收汁。
此阶段如果是工作日想省时间亦可所有调料一起放高压锅上汽后20分钟，放汽后洒入青蒜叶葱花出锅即可。

装碗开吃。