初试黄皮泡酒
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人做过这道菜
木瓜小厨房
我喜欢吃黄皮
我也喜欢泡酒
但是我又没试过泡黄皮酒
我也不知道究竟有什么功效或者味道如何
本着万物皆可泡的原则，我决定要试一试
我也喜欢泡酒
但是我又没试过泡黄皮酒
我也不知道究竟有什么功效或者味道如何
本着万物皆可泡的原则，我决定要试一试
用料
| 黄皮 | 3串 |
| 黄冰糖 | 6块 |
| 九江双蒸29.5度 |
初试黄皮泡酒的做法
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天气开始酷热，暑假快到来的时候，黄皮就熟了。就是这个时候～
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用剪刀把黄皮一粒粒剪下来，要带一点点柄，要不待会清洗的时候果子容易进水，影响品质。
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剪好的黄皮放一勺盐，放点清水稍微泡几分钟，然后轻轻搓洗干净。再晾干水分。
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用水果刀在底部切个十字花刀，方便待会去核。
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感觉先全部切好十字花刀再去核会更快一点。毕竟抓一把黄皮，刷刷刷就切完了。
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用力稍微挤一下，核就会飞出来了。
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把黄皮直接放入瓶中。瓶子要提前清洗干净，晾干水分，保证泡酒的时候无水无油。
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瓶子是750ml的，黄皮多重我也不知道，大概吧，反正果肉多点准没错。
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加入六小块黄冰糖。
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倒入29.5度的九江双蒸米酒至9分满，盖上盖子就好啦。安安静静等它三个月吧～
小贴士
泡酒容器要保证无水无油。
看了一下大家泡黄皮酒，各种方法都有：
1、先蒸2分钟，再晾干水分，带核一起泡；
2、不蒸，打十字花刀，不去核；
3、不蒸，去核。
看了一下大家泡黄皮酒，各种方法都有：
1、先蒸2分钟，再晾干水分，带核一起泡；
2、不蒸，打十字花刀，不去核；
3、不蒸，去核。
