黑芝麻花环包

面包体的材料除黄油外，其他都放入搅拌缸里。（现在是夏天，牛奶、鸡蛋这些都要是冷藏过的，可以有效降低面温）

低速搅拌1分钟，转中速搅拌

大概5分钟，出厚膜

加入黄油

高速搅拌10分钟左右（果然高速了就是会拍糊了，对不上焦😂）

直到可以拉出手套膜

把面团整圆，盖上保鲜膜，室温发酵（大约1小时）

然后开始来制作内陷，黑芝麻炒熟，然后放搅拌机里打成黑芝麻粉

黄油室温软化后加入白砂糖和盐，搅拌均匀

然后分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加入下一次。（注意，这里的鸡蛋液要常温的）

然后加入黑芝麻粉，搅拌均匀备用

面团一次发酵完成

取出后轻压排气

我分成了12份，每份约90克

然后排气、滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

松弛好后，取一个面团，用擀面杖擀成长方形，然后翻面，把芝麻内陷均匀的涂抹在面团上，然后卷起来

这个是卷好的样子，盖上保鲜膜。放冰箱冷冻15分钟（冷冻是为了后续整形方便）

冷冻后，取一个面团，搓成长条（大约25CM左右）

然后对半切开（注意顶部留一点点不要切断）

然后就把两条面团扭在一起

然后前后圈一下，捏紧。就是一个花环了

进行二次发酵，大约40分钟

二次发酵好，在面团表面刷上蛋液、撒点杏仁片装饰

送入预热好的烤箱。我是风炉模式，160度大概烤了10分钟

然后出炉啦，震掉热气，转移到烤网上晾凉

漂亮又好吃的面包就做好啦。芝麻味道非常浓郁。整个屋子都是香喷喷的味道。吃不完的可以放冰箱冷藏，吃的时候再烤箱加热一下就好啦