拌鸡丝+口水鸡料汁

鸡胸肉冷水下锅，
去腥三件套～葱、姜、料酒，
水开煮10分钟后晾凉。

撕成鸡丝装盘备用

黄瓜切丝入盘

胡萝卜切丝入盘

洋葱切丝、香菜切段放入盘里，
最后放一些炸好的花生米。

注：花生米快洗晾干倒少许油拌匀
山本空气炸锅180度/6分钟即可。

调个料汁：
蒜末、辣椒粉、小米辣，熟芝麻各1勺。

淋上刚烧好的热油激出香味儿。

2勺生抽、1勺陈醋、糖、味精少许。

注：口水鸡料汁
以上6步骤加花椒油/辣椒油/香油各1勺、半勺香辣酱、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、香醋1勺、盐糖味精
半碗高汤、熟花生碎、香菜点缀。

倒入料汁拌匀即可。

开吃吧！
No.7:
木耳、洋葱、香菜拌鸡丝也不❌哦！