西瓜酱
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人做过这道菜
雪碧119
夏天是西瓜大量上市的季节，拿西瓜来做个菜，也是个不错的选择！
用料
西瓜酱的做法
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大概7至8斤左右的西瓜一个，稍大点或者小点 无所谓
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黄豆一斤
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辣椒，熟花生仁
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生姜洗净去皮切碎
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西瓜切开
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找个干净的容器挖出花瓤
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加入20克盐，把花瓤挖出来装容器
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用手把花瓤全部捏碎
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蓖出瓜子
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这是萆干净的瓜瓤
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用微湿毛巾把黄豆处理干净，不要用水冲洗
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辣椒切碎备用
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用刀把花生仁压碎备用
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热锅冷油
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热锅冷油倒入黄豆
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黄豆中小火炒到深黄色无水炸声即可
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然后加入生姜碎，生抽，十三香，辣椒碎翻炒几下
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倒入备好的西瓜瓤汁，大火烧开，尝尝味道，有点甜，根据自己喜好可以适当加入一些盐！
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水分还未完全熬干时，加入甜面酱或者蒜蓉酱或者黄豆酱任意一种酱都可以，加入少许蚝油，加入花生碎，翻炒均匀
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熬成这样静放一晚上，放凉即可
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装瓶冷藏保存！
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看看成色还不错吧！
