肉松椰蓉杯子蛋糕
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人做过这道菜
管它叫个什么名
无数经验凝聚而成，固定下来自家备用。
用料
| 鸡蛋5只 | |
| 面粉90g | |
| 玉米油70g | |
| 水45g | |
| 糖55g | |
| 柠檬汁几滴 | |
| 盐1g | |
| 中层上火150°C下火145°C烤45min |
肉松椰蓉杯子蛋糕的做法
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成品 ：17个小杯
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松软
-
香喷喷
-
烤之前在蛋糕液上先撒肉松，再撒椰蓉。
小贴士
此方经验，常规做法之外：
1.不用担心没有低粉，中筋也可。
2.不用过筛，新面粉随意倒，筛不出啥。
3.不用怕面粉起筋，交给两岁小孩随便划拉。
4.不用担心不会十字划圈搅拌导致消泡，只要蛋白打发到位，也是随便划拉。
5.不用上下火调来调去，一次到位。
6.觉得蛋黄糊过稠（搅不动）可加水。
7.糖也不用又倒蛋黄里又倒蛋清里，直接全部一次性倒入蛋清，然后打发蛋清，不需麻烦地去看蛋清状态分三次加入。
1.不用担心没有低粉，中筋也可。
2.不用过筛，新面粉随意倒，筛不出啥。
3.不用怕面粉起筋，交给两岁小孩随便划拉。
4.不用担心不会十字划圈搅拌导致消泡，只要蛋白打发到位，也是随便划拉。
5.不用上下火调来调去，一次到位。
6.觉得蛋黄糊过稠（搅不动）可加水。
7.糖也不用又倒蛋黄里又倒蛋清里，直接全部一次性倒入蛋清，然后打发蛋清，不需麻烦地去看蛋清状态分三次加入。
