无蔗糖｜夏日专属～冰爽荞麦冷面
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人做过这道菜
Coco-可可酱
对于东北人来说，夏天除了撸串和冰啤酒，还必须要吃冷面🍜，没吃过你就不知道有多爽[酷]。然鹅传统的朝鲜冷面需要煮牛肉，并且用牛肉汤调汁，比较费时。今天做的是一个简易版，不仅省事，并且不用额外加糖，就能获得酸甜口感😝，是不是很绝😆？！
用料
| 荞麦冷面 | 300克（2人份） |
| 虾（可省略） | 4只 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 西红杮 | 半个 |
| 辣白菜 | 20克 |
| 香菜 | 2根 |
| 白芝麻 | 15克 |
| 韩式辣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 米醋 | 3勺 |
| 香油 | 几滴 |
| 零卡雪碧 | 480ml |
无蔗糖｜夏日专属～冰爽荞麦冷面的做法
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蔬菜洗净控干，冷面搓开用清水泡一下
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大虾煮熟，剩下的水不要浪费，再继续煮个鸡蛋
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调冷面汁：柠檬苏打水或零卡雪碧，倒进大碗里
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加生抽、米醋、香油，然后尝一下汤的味道，觉得不够咸可以再加一些生抽，注意不要太咸，最后还要加辣椒酱。冷面汁调好后放在冰箱里冷藏
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西红柿切片，黄瓜切丝，香菜切末
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荞麦冷面按说明煮熟（有些真空冷面烫一下就行，干冷面煮的时间要久一些），煮好捞出过几次冷水，控干后盛进大碗里，倒入冷面汁
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摆好全部配菜，撒上白芝麻，最后加入灵魂韩式辣酱，拌匀开吃吧。
小贴士
作为点睛之笔，韩式辣酱不能提前加在冷面汁里，除了保持汤汁清澈，最后加入辣椒酱，能让冷面上的配菜都均匀沾满味道。
