桂花斑斓绿豆糕
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厨艺大师林斑斑
夏天试试冰凉的绿豆糕吧，快手方便(⁎⁍̴̛͂▿⁍̴̛͂⁎)*✲ﾟ*｡⋆♡ོ
用料
桂花斑斓绿豆糕的做法
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浸泡绿豆两小时，（然后焯水三分钟，去除豆腥味，）懒得可以省去这一步，浸泡后洗干净就行。
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绿豆和水1：2比例进电饭锅，煮饭模式。我的模式50分钟。（煮好后，如上图）
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出锅后，压成泥儿，可过筛。（配方不需要料理机，因为料理机添加水后，翻炒时加长时间，所以一般用到料理机时，要加少量的液体再去打到细腻，切不可一次加很多水）
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加 糖油进锅子，小🔥翻炒
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翻炒如图
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抱团后，绿豆泥不沾铲子，不沾手即可，炒出豆香味，此时可品尝甜味看是否需要加糖。
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用保鲜膜覆盖表面，晾晾后，分成两份，加入一小勺桂花蜜和斑斓粉5g
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分成30-35g一个的小团，配方30一个。
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脱模后如图，完成啦～放冰箱冷藏口感更佳🤤👍🏻
小贴士
炒完后，盖保鲜膜晾凉，以免表皮干裂；
此配方不用料理机，电饭锅煮完可以直接用，也可过筛更细腻，喜欢颗粒感的可以直接压成泥进锅子炒。
脱模困难，可在模具上刷一点油，或者撒点干粉（熟的）
夏天必须放冰箱冷藏，不然一天就坏了；
此配方不用料理机，电饭锅煮完可以直接用，也可过筛更细腻，喜欢颗粒感的可以直接压成泥进锅子炒。
脱模困难，可在模具上刷一点油，或者撒点干粉（熟的）
夏天必须放冰箱冷藏，不然一天就坏了；
