斑斓椰蓉面包

1 人做过这道菜
看到别人做的绿色面包好好看,自己也忍不住了,况且做了以后觉得挺好吃的

用料  

高筋面粉 300克
牛奶 140克
大鸡蛋 1个
细砂糖 45克
2克
奶粉 10克
酵母 3.5克
黄油 30克
馅料
黄油 35克
糖分 10克
椰蓉 28克
斑斓粉 5克
奶粉 10克
全蛋液 25克

斑斓椰蓉面包的做法  

  1. 和做其他面包一样,先把出黄油外所有材料和匀出粗膜,然后加入软化的黄油继续和面,不一定要出很薄的手套膜

  2. 现在是夏天,我是放在室温发酵至两倍多一点大,手沾面粉戳洞不回缩即可

    斑斓椰蓉面包的做法 步骤2
  3. 平均分成六份,滚圆盖保鲜膜醒20分钟

    斑斓椰蓉面包的做法 步骤3
  4. 期间正好做馅,软化的黄油加入糖粉和匀,然后加入25克常温全蛋液混合均匀,最后加入椰蓉,奶粉,斑斓粉混合均匀即可

    斑斓椰蓉面包的做法 步骤4
  5. 取一个面团,擀成长方形,尽量稍微长一点,铺上馅料,卷起

    斑斓椰蓉面包的做法 步骤5
  6. 卷成这样

    斑斓椰蓉面包的做法 步骤6
  7. 用刀中间一分二,绞麻花

    斑斓椰蓉面包的做法 步骤7
  8. 成这样,从中间往两头绞,一边绞完三个麻花再绞另一头,也是三个,围起来接头出捏紧

    斑斓椰蓉面包的做法 步骤8
  9. 成这样

    斑斓椰蓉面包的做法 步骤9
  10. 放入烤箱,下面放一碗热水,35度发酵40分钟左右

    斑斓椰蓉面包的做法 步骤10
  11. 刷上稀释的牛奶,随意放上蔓越莓干和杏仁片

    斑斓椰蓉面包的做法 步骤11
  12. 烤箱上下管预热165度,烤20分钟,出炉啦

    斑斓椰蓉面包的做法 步骤12
  13. 用袋袋装好,封口,瞬间高大上了~

    斑斓椰蓉面包的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2022-07-01 09:43:19
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