绿苋菜猪肉水饺

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最近从山里采摘来的绿苋菜比较多,所以今天决定做个绿苋菜猪肉水饺。这是第一次用绿苋菜做水饺,很成功,所以今天把方法分享给大家。我做的是两人份,大家看家里几个人吃,酌情加量。绿苋菜清热解毒,很适合夏季吃,爱吃绿苋菜和爱上火的小伙伴一定要做一下。

用料  

绿苋菜 约半斤
猪肉(肥瘦正好) 半斤
小葱 3根
7克
红烧酱油 1勺
生抽 1勺
鲁花低芥酸油 8克左右
花椒粉 1勺
大料粉 1勺
干面粉 500克
几滴(下饺子用)

绿苋菜猪肉水饺的做法  

  1. 先把猪肉手切成馅儿。

    绿苋菜猪肉水饺的做法 步骤1
  2. 绿苋菜焯水后,过凉,切成碎末。

    绿苋菜猪肉水饺的做法 步骤2
  3. 饺子馅时候,先拌肉馅,放入3克盐、生抽、老抽、花椒、大料、小葱和油搅拌均匀,顺时针搅拌10分钟,放半小时。加入苋菜,搅拌十分钟即可。

    绿苋菜猪肉水饺的做法 步骤3
  4. 饺子皮的面,加2克盐,用清水活好,醒四十分钟。揉几分钟。切成剂子,擀好饺子皮,开始包。和面时候加盐是为了饺子皮吃起来更加精道。

    绿苋菜猪肉水饺的做法 步骤4
  5. 我的饺子是这样的,你们的是什么样的呢?

    绿苋菜猪肉水饺的做法 步骤5
  6. 全部包完后,锅里加水,烧开后,滴几滴醋,放2克盐,开始下饺子。今天的饺子很好吃,虽然是第一次做绿苋菜的,但也非常好吃。爱吃绿苋菜的小伙伴们,抓紧做起来吧。

    绿苋菜猪肉水饺的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2022-07-01 12:15:31
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绿苋菜猪肉水饺的答疑

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