金线鱼收拾干净，把鱼骨剔除。
盐、白胡椒粉、姜片、料酒，拍打腌制一下。
两面刷油，放入电饼铛煎至两面熟即可。
撒干碟料即可食用。椒盐、黑椒、孜然、麻辣，不同口味自选。
味道美极了。这种低油脂的煎法，特别适合健身减脂人群。少油高蛋白质的食物。
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