牛干巴切片，注意垂直于纹理切
水开，焯水。否则太干太咸。
也可以再洗一次，沥干。目的还是减盐。
热油，一大把薄荷，炸香。没有薄荷，可以用香菜。
薄荷炸到深绿，变干变脆。盛出垫在盘底。
锅里剩下的薄荷油，炸牛干巴。
炸到两面焦黄，扔进干二荆条段。马上关火。
出锅装盘
上传你做的油淋牛干巴（雪花干巴，二荆条，薄荷）
VS的周末厨房
