改良版黑三剁炒饭

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第一次吃黑三剁确实是在云南,肉末,大头菜和青椒一起炒,别有风味。
云南菜馆如今遍布京城了,黑三剁炒饭也成为家常便饭。

用料  

云南玫瑰大头菜
青椒
腊肠
米饭
瓠子瓜

改良版黑三剁炒饭的做法  

  1. 最重要的元素是云南的玫瑰大头菜,这个不能少。
    肉末我换成了腊肠,剩的一点瓠子瓜也切进去,其实加点土豆、青豆,蘑菇丁也可以的。

    改良版黑三剁炒饭的做法 步骤1
  2. 腊肠先下油锅,再放入菜。

    改良版黑三剁炒饭的做法 步骤2
  3. 最后加米饭炒散

    改良版黑三剁炒饭的做法 步骤3
  4. 出锅,加个煎蛋🍳

    改良版黑三剁炒饭的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2022-07-01 20:16:36
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