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蔓越莓饼干

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用料  

蔓越莓 40克
低筋面粉 150克
杏仁粉 35克
糖粉 45克
黄油 100克
全蛋液 20g
盐 1克

蔓越莓饼干的做法  

  1. 蔓越莓切碎，朗姆酒浸泡10分钟。

  2. 鸡蛋打散，升温，倒出备用

  3. 黄油软化室温，打散

  4. 加入糖粉，搅拌均匀
    高速搅打

  5. 加入盐，搅拌均匀
    打发直到黄油发白体积增大

  6. 分两次加入蛋液，搅拌均匀

  7. 筛入面粉、杏仁粉
    拌匀

  8. 蔓越莓干吸水，加入拌匀

  9. 塑形，冷冻1小时

  10. 165℃，20~23分钟

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该菜谱发布于 2022-07-01 21:11:11
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