花生巧克力胡桃蛋糕，美味秘密/冰盒蛋糕
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难易度
初级
准备时间
10m
总时间
3h 15m
份量
5個
初级
准备时间
10m
总时间
3h 15m
份量
5個
用料
| 200克 鮮奶油(脂肪含量約30%) 75克 冰糖粉 80克 消化餅 25克 燕麥片，多備一些裝飾用 | |
| 50克奶油，切塊(約2公分) 20克 紅糖 10克可可粉 300 克 瑪斯卡澎乳酪 100克 花生醬 100克山核桃(胡桃)，略切早餐玉米片，少許 |
花生巧克力胡桃蛋糕，美味秘密/冰盒蛋糕的做法
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1 插入蝴蝶棒，將鮮奶油和15克冰糖粉放入主鍋，以不設定時間/速度3攬打至中性發泡程度(詳見要缺)，取下蝴蝶棒，將打發鮮奶油盛入碗內，放入冰箱冷藏備用。
2 將消化餅、燕麥片、奶油、紅糖和可可粉放入主鍋，以10秒/速度5混合，倒入小圓形蛋糕烤模，以湯匙壓實後放入冰箱冷藏備用。
3 將瑪斯卡澎乳酪、60克冰糖粉和花生醬放入主鍋，以30秒/速度2.5混合，在鋪有餅乾底的烤模內倒入一半的花生乳酪，撒上胡桃碎，倒入剩下的花生乳酪，鋪上打發鮮奶油，放入冰箱冷凍至少3小時，撒上燕麥片和玉米片，即可享用。
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营养价值
每1個
热量
3681.6 kJ /880.8 kcal
蛋白质
12.9g
碳水化合物
40.5 g
脂肪
75.6g
膳食纤维
2g
小贴士
中性發泡是指將鮮奶油舀起時，尖角能夠呈現
變角微微朝下而不掉落。
變角微微朝下而不掉落。
