油渣烧白菜
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人做过这道菜
sys1010
用料
油渣烧白菜的做法
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之前熬猪油做的油渣，冷冻保存的提前解冻
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娃娃菜洗净，先竖着切成1.5厘米宽的条
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再横向切成小块
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青蒜洗净对半剖开再切段，就图中这个长度就行
忘记拍照了哈哈
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起锅热油，放入猪油渣炒香
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倒入白菜略微翻炒
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加入2勺生抽，1勺蚝油，2克盐和少许白胡椒粉，翻炒均匀
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白菜中途会出很多水，转中火继续翻炒三四分钟
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炒到水分基本收干，加入青蒜段和少许鸡精
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再翻炒1分钟即可出锅
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白菜充分吸收了猪油渣的油脂香气，又有青蒜的香味，超级好吃～
小贴士
喜欢吃脆的猪油渣就留一半最后放～
先放是为了让白菜能够充分吸收香味儿～
先放是为了让白菜能够充分吸收香味儿～
