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0糖0油，免揉欧包，外脆里软

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柒柒吃不胖的厨房  柒柒吃不胖

用料  

新良软欧粉 500克
水 380克
酵母 3克
盐 5克

0糖0油，免揉欧包，外脆里软的做法  

  1. 所有材料放盆里，用刮刀拌匀至无干粉
    夏天室温26-28发酵半小时，取出撒干粉折叠一次
    继续室温发酵1小时，取出撒干粉折叠一次
    盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜

    0糖0油，免揉欧包，外脆里软的做法 步骤1

  2. 取出撒干粉整形，放入藤篮发酵至2倍大，30度
    铸铁锅放进烤箱，250度一起烤30分钟
    发酵好的面团用油纸放入铸铁锅，盖上盖子250度烤30分钟
    拿掉盖子转200度烤15分钟，上色满意即可

    0糖0油，免揉欧包，外脆里软的做法 步骤2

  3. 烤箱是西门子70L

    0糖0油，免揉欧包，外脆里软的做法 步骤3

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    0糖0油，免揉欧包，外脆里软的做法 步骤4

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    0糖0油，免揉欧包，外脆里软的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的0糖0油，免揉欧包，外脆里软

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-07-02 11:22:21
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