西红柿2个切丁(切完一中碗满西葫芦一大个(切完一中碗满)切片菱形鸡蛋3个2勺水,1/4勺盐芡汁(1勺淀粉2勺水料汁1勺盐(满,1勺糖,半勺老抽炒出鸡蛋热油炒西红柿,出汁炒软呈出备用,加一半料汁热油炒西葫芦(不用葱姜蒜)炒软加入西红柿,加另一半加水(半小碗,小火炖5分钟时间到,加入鸡蛋,炒匀加入芡汁,收汁出锅
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