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怀旧冰肉包

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廚娘_Mary姐的厨房  廚娘_Mary姐
食返旧时嘅味道——白酒与白糖低温腌制数日的肥猪肉丁，呈现晶莹透亮的冰粒效果，吃则爽化，酒香味逸，没有肥腻感觉？

用料  

肥肉 1斤
白砂糖 半斤
高度白酒 3勺

怀旧冰肉包的做法  

  1. 肥猪肉，去皮，洗净

    怀旧冰肉包的做法 步骤1

  2. 切条再切丁

    怀旧冰肉包的做法 步骤2

  3. 这堆……如何燃烧卡路里

    怀旧冰肉包的做法 步骤3

  4. 加入白糖，用手抓拌均匀

    怀旧冰肉包的做法 步骤4

  5. 加入三勺白酒，继续抓匀密封，放入冰箱冷藏腌制两天。

    怀旧冰肉包的做法 步骤5

  6. 和面。

    怀旧冰肉包的做法 步骤6

  7. 加盖发酵两倍大

    怀旧冰肉包的做法 步骤7

  8. 呈蜂窝状

    怀旧冰肉包的做法 步骤8

  9. 冰箱取出冰肉

    怀旧冰肉包的做法 步骤9

  10. 擀皮

    怀旧冰肉包的做法 步骤10

  11. 封口

    怀旧冰肉包的做法 步骤11

  12. 捏紧

    怀旧冰肉包的做法 步骤12

  13. 翻过来

    怀旧冰肉包的做法 步骤13

  14. 大概就这样吧

    怀旧冰肉包的做法 步骤14

  15. 加盖二次醒发半小时。

    怀旧冰肉包的做法 步骤15

  16. 大火蒸20分钟

    怀旧冰肉包的做法 步骤16

  17. 晶莹剔透

    怀旧冰肉包的做法 步骤17

  18. 像极了冬瓜糖😜

    怀旧冰肉包的做法 步骤18

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怀旧冰肉包相关分类

包子
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该菜谱发布于 2022-07-02 14:43:03
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