刘耕宏的女孩必吃的豆腐
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人做过这道菜
latte_柒月
别管您是刘耕宏的女孩，还是王心凌的男孩儿，还是陈奕迅的小孩儿，在炎炎夏日都需要这款蒸豆腐丸子😊
用料
刘耕宏的女孩必吃的豆腐的做法
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把老豆腐压碎，越碎越好……
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细腻程度决定了豆腐成型的效果，所以要有耐心，这时候可以少加少许盐一起。
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大概这么多盐，后面要加酱油蚝油，所以不比太多。
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胡萝卜擦成细丝，短一点的，可以擦丝后刀切一下，但切记不要切太碎影响丸子成型效果。
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洋葱切碎 洋葱可以切的碎一点儿。
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锅里放与平时炒菜等量的油（菜籽油和花生油最好。
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炒洋葱时全程中小火，逐次加入酱油、蚝油、香油、一小勺白糖（抗糖人群忽略）家有孩子的可以加一小块黄油提香。
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加入一颗鸡蛋，少许干淀粉，然后把混入所有食材顺时针搅打上劲儿。
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团成大小均匀的丸子，整屉上刷薄油摆放好丸子（冷水上锅）开锅后蒸8、9分钟即可。
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可以直接食用，也可以做个浇汁半汤吃。一眼没看住被家人吃了大半，只剩下四个🤪😜😛🥰
小贴士
1.豆腐要压碎，不要偷懒否则丸子会散掉；
2.胡萝卜不要和洋葱一起炒，味道会不好；
3.香油不要多放，会抢味道；
4.不介意减脂和抗糖的人群可以加多黄油和白糖味道很惊艳。
2.胡萝卜不要和洋葱一起炒，味道会不好；
3.香油不要多放，会抢味道；
4.不介意减脂和抗糖的人群可以加多黄油和白糖味道很惊艳。
