辣子鸡重要的是辣子，鸡只需6元
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人做过这道菜
跟着小王炸厨房
外酥里嫩，上桌直接秒光，真的不输饭店！！
跟着做保证你学会，快整起来吧！！
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用料
辣子鸡重要的是辣子，鸡只需6元的做法
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准备食材。鸡腿肉丁切块、准备葱姜蒜等调味品
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腌制鸡肉：鸡肉洗净切块，加入淀粉、生姜、食盐、生抽、料酒，抓匀腌制20分钟；
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炸鸡块+炒辣子鸡：
起锅烧油，中小火油热后下鸡块，等变色后盛出；放凉后第二次中大火复炸，金黄色捞出；
炒鸡块：锅中留油，加入蒜末、干辣椒、花椒爆香，倒入鸡块翻炒，加入1勺生抽、芝麻翻炒均匀，即可出锅；
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打折鸡腿肉
小贴士
1、复炸时油温高一些，时间不要太长；
2、辣椒和花椒一定要舍得用；，辣椒里找鸡肉腌制时间一定要够，不然鸡翅里面没有味道；
2、辣椒和花椒一定要舍得用；，辣椒里找鸡肉腌制时间一定要够，不然鸡翅里面没有味道；
