新鲜猪肚剪掉多余的脂肪，加入面粉+白醋+盐 正反面各洗2次。
冷水下锅加料酒和姜片焯水5分钟，捞出待凉后去掉白膜。
没过猪肚的水加入姜2片，现磨胡椒粉2勺和盐2勺小火煮60分钟。
沙姜蘸料:4块沙姜1粒洋葱切碎淋入热油，生抽和盐搅拌均匀。
猪肚切片摆盘，放上葱丝，淋上热油。
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星空可可
