鱼香肉丝｜这样做炒鸡下饭
1
人做过这道菜
小罗开饭啦
今天来做一道炒鸡下饭的鱼香肉丝
拌饭真的无敌！一口气吃了两大碗🍚
拌饭真的无敌！一口气吃了两大碗🍚
用料
鱼香肉丝｜这样做炒鸡下饭的做法
-
肉切成丝+1勺料酒+小半勺盐+1勺淀粉+1勺食用油翻拌均匀腌5分钟备用；
-
鱼香汁：半勺鸡精+半勺糖+1勺生抽+1勺陈醋+1勺淀粉+小半碗水搅拌均匀备用；
-
肉丝下锅中油温滑肉丝，变白捞出；
-
蒜油爆香，放两勺豆瓣酱炒香
-
倒入配菜丝翻炒断生
-
再放滑过油的肉丝翻炒均匀，淋上调好的鱼香汁炒至芡汁均匀 出锅！
-
出锅撒点葱花更香！
-
好吃 下饭！
小贴士
肉丝加食用油腌制，可以保留肉丝水分，滑炒时更容易散开！
