柠檬黄油饼干夏天的味道

1把黄油，盐，砂糖称一起，
2粉类过筛备用，想要更香一些可以把低粉替换20克改成杏仁粉即可，
3牛奶备好
4软刮刀备好，(没有可以直接用手哈哈)

1做饼干的要点是黄油室温软化到用刮刀轻压，黄油是软的状态，就可以开始制作.
2把软化的黄油和砂糖加盐搅拌均匀，记得均匀就好了，

1要少量多次拌，压拌切拌都可以，没有手法讲究这里

1拌到这种状态就可以了

1加入牛奶，我的牛奶是常温的，冷牛奶会没那么容易吸收进去，会让黄油变硬

1拌匀就好，简单吧

1一次性加入粉类，切拌

1记得也是少量多次，不着急，

1最后把柠檬皮磨了放进来，拌成团状就可以

1放到一张大油纸上，我用的是商用油纸，40宽x60长。

知道什么杆圆它么，这里用的是推的

1把量尺卡在这位置，用右手往后轻推，左手像下图拿着底下纸的一头，慢慢推，就变小，变长的了

看懂了没，😄

1冷冻半小时，分切2cm厚的一片，边上沾满砂糖，

就这样，能有透气烤垫最好不过了，烤出的饼干没那么容易变型，180度平炉烤20到25分钟，风炉也是差不多时间，得看你的烤箱脾气。

最后出炉的样子，翻过来那一块是底部的状态，赶快去试试吧，有问题可以问我。