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长豆角烧茄子

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月双橘的厨房  月双橘
虽说是素菜，和清爽低脂可以说基本毫无关系…

用料  

线茄子 2个
豆王豆角 200克
大蒜 3瓣
盐 适量
生抽 1勺
干辣椒 2个
油 很多很多克

长豆角烧茄子的做法  

  1. 茄子豆角洗净，豆角用手掰断，茄子用刀切小条

    长豆角烧茄子的做法 步骤1

  2. 油锅放炸东西的宽油（为了少油，我还特意分批炸，但是茄子还是太吸油），油热之后中小火，先把豆角炸至表面起泡捞出备用，再下茄条炸至变色变软捞出

    长豆角烧茄子的做法 步骤2

  3. 锅里有一点点油就行，中火把蒜片和干辣椒段炒出香味，放炸好的茄子、豆角，翻炒几十秒感觉变更熟/软了之后，加一点生抽和适量盐调味，炒匀出锅

    长豆角烧茄子的做法 步骤3

小贴士

因为做这个，我才知道，我爱吃的干煸豆角，可能也是炸的豆角………

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的长豆角烧茄子

 

长豆角烧茄子相关分类

家常菜 下饭菜 素菜 长豆角烧茄子 长豆角 凉拌长豆角 烧茄子 干煸长豆角
随便看看
该菜谱发布于 2022-07-02 19:15:21
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