西红柿炒菜花，健康美味，还减脂。

准备好西红柿，菜花还有，肉（可以提前切好，也可以现场切）

然后，准备适量的水，起锅烧水。（这一步用来给西兰花焯水）

在烧水的同时，把西兰花切开，洗好。

接着把西兰花切成小块。（看个人喜欢好吧）

水烧开后可以用来烫一下筷子和碗再烫菜啥的（不需要的直接进去下一步）

接着在水里放一点油还有盐（可以保证菜的色泽和抑制蔬菜里的养分流失）

把菜花放入水中，焯个几分钟。中途可以用锅铲戳一下，稍微有点软就好了。

在西兰花焯水的时候，可以利用这点时间把西红柿去蒂，然后切个浅一点的十字。

西兰花焯水完毕后，捞出。放入刚处理好的西红柿。（为了方便剥皮）

这时候就可以利用西红柿烫水的时间，处理一下这个肉。（这里我是弄成肉沫，其实片状的可以，看个人啦）

这西红柿不要烫的太软，那个切过的地方。气稍微有点卷起来就好了。

把烫过水的西红柿用冷水冲冲，剥皮。切小块。（方便炒成酱）

把锅烧干，倒油，放入肉

把肉抄至变色后倒入一丢丢稍微煮一下。

接着倒入切好的番茄一起炒

加入少量盐炒出番茄的香味后加入少量水，煮成番茄汁。

把处理过的西兰花混去刚煮出来的番茄汁一起炒。

炒个一分钟左右就可以倒入少量的水来煮西兰花，把西兰花煮熟

煮的时候可以用锅盖盖一下。几分钟就好了，毕竟之前也焯过水了。容易熟

最后快出锅的时候可以尝尝汤汁够不够味，不够就放点盐抄一抄，（我顺便烫一下碟子消毒。）

最后，一碟健康美味的西兰花炒西红柿就做好啦。