香辣鲍鱼黄焖鸡
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人做过这道菜
打工仔儿就知道吃
用料
| 走地鸡 | 半只 |
| 鲍鱼 | 10只 |
| 土豆 | 1个 |
| 螺丝椒 | 2根 |
| 小米椒 | 5个 |
| 香菇 | 10朵 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 10片 |
| 八角 | 5个 |
| 花椒 | 30粒 |
| 冰糖 | 5颗 |
| 鱼豆腐 | 10块 |
香辣鲍鱼黄焖鸡的做法
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准备好相关食材；
土豆切完清洗一遍；
香菇对半切开
大蒜轻拍一下，稍微裂口
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用生抽老抽，料酒耗油，盐，给走地鸡洗个澡，腌个15分钟
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起锅烧油，先把土豆单独炸一遍，后捞出备用
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起锅烧油，小火熬制糖色
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这个样就可以下腌制好的走地鸡
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下入走地鸡后，改大火，之后全程大火
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下入鲍鱼，一起翻炒
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下入大料一起煸炒，炒出香味
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激发出大料香味后，再下入葱姜蒜小米椒等佐料
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当将之前的腌制的汁水快炒干时，加水没过鸡肉
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加入香菇，土豆和鱼豆腐，尝一下咸淡，味道淡了还可以加盐和生抽老抽调味
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全程大火一直煮，汁水过半的时候下入螺丝椒
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汁水快干的时候就可以出锅咯
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这卖相，不得干他个两碗大米饭
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兄弟姐妹萌，开造了
