香酥脆的炸鸡翅
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人做过这道菜
木子李ls
孩子总爱点这道菜，可是，这道菜无敌费劲，所以以不健康的名义，两个礼拜只能点一次，哈哈，油也很贵的。
用料
香酥脆的炸鸡翅的做法
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我用的是全翅，洗干净，泡一下水（去除血水）然后砍小块
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将葱姜蒜放入榨汁机中，加入小半碗水，打成汁，用于腌制鸡翅的
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过滤一下葱姜汁到鸡翅中
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然后加入，鱼露，白糖，少些盐，用手抓一会
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上面你看到的就是奇异果啦，加入小半个奇异果肉抓一抓，腌制几个小时放冰箱，就更好了 鸡翅肉嫩多汁哦
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鸡翅从汁中捞出来
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炸粉加少许水，水慢慢加 调制成糊状 别太稀，鸡翅能挂上浆糊
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锅中倒油，中小火 ，油温什么时候才适合放鸡翅？你拿概筷子沾一下炸粉浆，滴入油中，粉浆能迅速浮上来，就可以放鸡翅了 ，油温控制中少火
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炸的时候火尽量小些，但也要保持油有在沸腾哦，多用筷子翻
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复炸2遍是最好的哦，在家自己做，孩子都爱吃
小贴士
注意火候掌握，一开始中大火，再调小火慢炸，多翻面
