土豆盖浇饭

『土豆盖浇饭』
食材：2个土豆、菜椒、肉末、米饭、水淀粉            调料：油、蚝油、老抽、生抽、盐、葱、姜、蒜、一碗清水、黑芝麻

开场白：做土豆盖浇饭
1️⃣ 土豆去皮切片改成块
          2个土豆去皮清洗，切成一厘米左右的片，切成小块，装入盘中
          📌 土豆片不要切太厚，太厚不容易成熟
2️⃣ 菜椒切丝后改块装盘
          一块菜椒切丝后改成小块，装入盘中
3️⃣ 肉末加土豆块等翻炒
          起锅烧油，放肉末翻炒加葱、姜、蒜、土豆块翻炒均匀
4️⃣ 碗放蚝油、老抽等搅
          碗中放蚝油、老抽、生抽、盐搅拌均匀
5️⃣ 料汁倒锅中加水煮制
          料汁搅拌均匀后放锅中翻炒上色，加入一碗清水盖盖煮五分钟左右
6️⃣ 米饭放碗中，扣盘中
          蒸好的米饭盛到碗中压紧实，倒扣在盘子上
7️⃣ 土豆加菜椒等翻炒匀
          土豆中加菜椒块和水淀粉翻炒均匀
8️⃣ 做好的土豆浇米饭
          做好的土豆浇在米饭上，撒上黑芝麻               成品展示：土豆盖浇饭