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充满童趣的毛毛虫馒头

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爱做面包的乐乐妈的厨房  爱做面包的乐乐妈

用料  

中筋普通面粉 400克
糖 15克
酵母 4克
水 200克
香肠 6根

充满童趣的毛毛虫馒头的做法  

  1. 面粉+酵母+糖+水，和成光滑的面团，松弛5分钟。香肠从中间刨开，一切二。

    充满童趣的毛毛虫馒头的做法 步骤1

  2. 松弛好的面团，分成50克左右的小剂子。

    充满童趣的毛毛虫馒头的做法 步骤2

  3. 将小剂子逐一搓成长条状。松弛5分钟。

    充满童趣的毛毛虫馒头的做法 步骤3

  4. 将小剂子揉搓成香肠长度的4-5倍长条状。缠绕在香肠上。收好面条的尾部。上笼屉上醒发40分钟（夏天30-40分钟，冬天1小时）

    充满童趣的毛毛虫馒头的做法 步骤4

  5. 上火蒸10分钟。
    完美漂亮的毛毛虫馒头完成。✌️

    充满童趣的毛毛虫馒头的做法 步骤5

小贴士

1、要根据面粉的特性加水，建议先加180克水，然后根据干湿情况再逐步一点点加水。
2、夏天温度高，醒发30-40分钟就差不多了。发到原来的2倍大就可以。
3、水开后蒸10分钟关火，闷3-5分钟再揭锅盖，可以避免回缩。
成功了记得来上成品照片呦😊

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2022-07-03 11:52:13
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