茄子去蒂洗净 放入锅中煮熟（大概10分钟）拿筷子戳上去软软的就行捞出晾凉
用筷子把茄子分成条状茄子皮和肉很容易剥离 皮可撕可不撕（看个人口感）
切好小米辣、蒜末、葱末放入淋上一勺热油倒入一勺醋、一勺生抽、一小撮白糖、适量盐
拌匀（尝一口 根据个人口感增加调味料 喜欢甜一点就多加点糖 喜欢酸点就再来勺醋）
来尝一口吧
上传你做的凉拌茄子
噜噜汩汩
