留汁的肉包馅料
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人做过这道菜
小丽1314
我这是三斤的量，
用料
| 前腿肉 | 1750克 |
| 盐 | 适量克 |
| 酱油 | 4勺 |
| 姜 | 100克 |
| 葱或洋葱或马蹄都可以 | 葱5大根 |
| 葱姜泡温水 | 300—500克 |
| 十三香 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 面团部分 | |
| 中筋面粉 | 1500克 |
| 白糖 | 300克 |
| 酵母 | 15克 |
| 泡打粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米油 | 10克 |
留汁的肉包馅料的做法
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肉搅碎
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肉先加入盐巴同一个方向搅拌，然后泡好的葱姜水分三次倒入肉这样搅拌均匀
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然后加入十三香，胡椒粉，鸡精，耗油，酱油老抽，芝麻油同一个方向搅拌均匀
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然后倒入速冻的冻一下
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冻好之后加入姜碎葱碎搅拌均匀就可以包肉包了
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面团打好备用
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包起来，水开蒸18--20分钟
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会留汁的肉包
