松软的玉米面小黄糕
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人做过这道菜
奥小迪
材料用量不用问我哦，因为我可能回答不上来，根据您自己的感觉放吧。🤗白面多玉米面少一点，否则会有点干。
用料
| 水 | 克 |
| 面粉 | |
| 酵母粉 | 按说明 |
| 白糖 | 2小勺 |
| 盐 | 放不放都可 |
| 葡萄干 | 抓一大把，提前用温水泡一下 |
松软的玉米面小黄糕的做法
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面粉＋玉米面＋一点点白糖＋酵母粉＋温水，用筷子搅成絮状后用手揉起来。放在温暖的地方发酵，我的面团多加了点水非常软。
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1.发酵好的面团做成造型，摁上葡萄干，放在温暖的地方二次醒发20分钟（比如有热水的锅里）。我的面比较软，所以本来想做小窝头全都塌了。
2.做造型的时候我手上抹了一点油，没有再用面粉，所以蒸完了表面比较光滑。
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冷水上锅，水开后20分钟关火再闷五分钟。松松软软的手感超级好，像小海绵一样。
*小建议：活面时可以加入一些奶粉，用温牛奶代替水，喜欢奶香的朋友可以试试
