夏日美食--凉拌鸡架
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人做过这道菜
佟小鹤
在这个炎热的夏天，尤其是到了夜晚，工作一天约上三五好友畅谈聊天，特别喜欢做上一道路边美食“凉拌鸡架”来跟小伙伴们分享！
这道凉拌鸡架，口感麻辣鲜香，越吃越想吃，再搭配上一杯冰镇的无糖可口可乐，沁凉冰爽，消暑解渴！简直就是一幅人间烟火~
这道凉拌鸡架，口感麻辣鲜香，越吃越想吃，再搭配上一杯冰镇的无糖可口可乐，沁凉冰爽，消暑解渴！简直就是一幅人间烟火~
用料
| 鸡架 | 一个 |
| 无糖可口可乐 | 30毫升 |
| 葱段 | 3段 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜末 | 20克 |
| 香葱末 | 20克 |
| 生抽 | 30克 |
| 醋 | 20克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 麻椒油 | 10克 |
| 老干妈辣酱 | 40克 |
| 孜然粉 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜 | 适量 |
| 花生 | 适量 |
夏日美食--凉拌鸡架的做法
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把所有食材准备好，葱切段，姜切片，大蒜切末，香葱切末，洋葱切丝，香菜切末
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鸡架洗净冷水下锅，加入料酒，葱段，姜片，花椒，八角，香叶和桂皮
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煮开锅，除去血沫，加盖煮15分钟
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大碗中加入生抽，醋，蚝油，无糖可口可乐，麻椒油，老干妈辣酱，孜然粉，盐，蒜末，香葱末混合均匀调制成调料汁
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煮好的鸡架晾凉，撕成小块备用
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把撕好的鸡架放入大碗中，加入调料汁，洋葱丝混合均匀
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最后放在盘子中，撒上白芝麻，香菜末和花生即可
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解锁无糖可口可乐新的打开方式——搭配凉拌鸡架！！麻辣鲜香搭配沁凉冰爽，这个夏天，一起可口可乐吧！
