黃油 | 75克 |
糖粉 | 35克 |
全蛋液 | 15克 |
低筋麵粉 | 120克 |
添加其他口味 | |
抹茶粉 | 5克 |
可可粉 | 5克 |
天然藍莓粉 | 8克 |
1.黄油放室温软化后加入糖粉拌匀。
這動作可以防糖喷飞
2.黄油打发至泛白。
3.加入全蛋液打发,分3次加以免油水分离,蛋液每次都要确实吃进去之后,才能再加下ㄧ次。
4.倒入过筛的低筋面粉拌匀。 抹茶跟蓝莓粉,我有先跟低粉混合后,再一起过筛到黄油里拌匀。
5.将完成的饼干面团放进挤花袋里,再一起挤入饼干器中,在挤上烤盘上。
6.挤压完成的饼干,放进已完成预热的烤箱中,以170度烤17~19分钟。
个个立体漂亮又好吃的曲奇饼干。
午茶时摆放在篮子里也很引人食欲
双色饼干虽然要多打好几份面团会比较费工,但成品真的很漂亮。
花朵造型另一半是蓝莓口味,蓝莓我是买鲜果磨成粉的,所以烤出来的颜色与实际颜色完全不一样。
身边有饼干器的可以做做这个配方,很好吃的,越嚼越香。