妈妈味道的炸金蝉
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人做过这道菜
四十而已
妈妈炸的老勺狗，酥香好吃，一口一个，一人能吃一盘，意犹未尽……关键是家常做法，不用放这料那料的，简单易学，我这个人就是特喜欢老妈做的味道，健康简单味道好，吃了这次想下次……我想把妈妈的手艺都学会，都记录下来……哦，对了，学名好像叫金蝉……
用料
妈妈味道的炸金蝉的做法
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市场里买的活着的老勺狗，55块钱的，1个1块钱，一共55个……回来清洗一下……
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烧水，水开后烫一下，约一分钟，捞出控水备用……烫后明显变大……
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加盐约4-5克腌制20分钟……
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开火热锅凉油，倒入和炒菜一样多的油，放入腌制好的老勺狗，重点是用最小火慢煎，约8-10分钟，根据自家火力，这次我用了10分钟……
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装盘后加一点孩子喜欢的烧烤料，也可不加，我家孩子喜欢，我就放了一丢丢，1克不到……多了会咸……
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受不了了，先下手吃一个，酥香酥香的，真的是吃了这次想下次，意犹未尽……我家妮儿每次都光盘，有多少吃多少……完美……
小贴士
妈说，开水烫一下是为了后面煎也好熟透，要不会有股生味儿……重点小火慢煎……
