番茄炖牛肉（低卡零难度）
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我真的很喜欢炖牛肉啊～
各种牛肉都可以炖
随便什么锅只要有盖子都可以
这个方子试过牛胸 牛腩 带筋带皮的牛肉～
都能炖得很软
实际操作时间短，材料方便
如果用很瘦的牛肉来做 就是减脂餐了～
各种牛肉都可以炖
随便什么锅只要有盖子都可以
这个方子试过牛胸 牛腩 带筋带皮的牛肉～
都能炖得很软
实际操作时间短，材料方便
如果用很瘦的牛肉来做 就是减脂餐了～
用料
番茄炖牛肉（低卡零难度）的做法
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把牛肉切小块洗好，不要有太过于大块的。番茄也切块（可以先去皮也可以不去皮 反正烹饪之后皮会掉下来）
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锅中放一点点油，（不粘锅不放油都行)不用烧太热，番茄和蒜先切块下锅炒，炒到出汁变软
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加水煮开
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另烧一锅水，放入姜和少许料酒，烧开后下入切好的牛肉
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水烧开撇去浮沫
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牛肉捞出后，不要碰冷水，趁热放入刚刚煮番茄的锅里
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下锅后马上放调料:盐一小勺，生抽少量，糖一小勺，番茄酱一勺（糖视情况加，可以不加，我买的番茄不够甜，不加不好吃）
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我一般喜欢炖玉米，玉米如果甜还可以增加汤的清甜味。如果炖玉米可以一开始就加入，如果加的是土豆之类的，就出锅前10分钟以内加。
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调整好水量，盖上盖子，中火炖1小时
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出锅前可以加一小勺味精和一些白胡椒（可不加，加了更好吃）
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连牛筋都炖软了～真的好好吃
小贴士
炖牛肉的时候注意水不要烧干了哦～
水烧干的速度和水量、锅的密封性、火力大小等都有关
系，所以没有办法给出一个确切的水量。
炖的时候可以揭盖看看，但是不要频繁揭盖哦～
水烧干的速度和水量、锅的密封性、火力大小等都有关
系，所以没有办法给出一个确切的水量。
炖的时候可以揭盖看看，但是不要频繁揭盖哦～
