黄瓜奶糕【宝宝辅食】

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因为没加太多的食材,小糕做出来就是黄瓜本身的清香味,清清淡淡的也不腻。

要求高点的,你们还能撒点椰蓉上去,颜值、味道,都能再上一个新台阶!

用料  

牛奶 100克
玉米淀粉 50克
黄瓜 1根
椰蓉 适量

黄瓜奶糕【宝宝辅食】的做法  

  1. 黄瓜切丁,放入料理机当中。

    黄瓜奶糕【宝宝辅食】的做法 步骤1
  2. 在料理杯当中加上清水,一起搅打细腻。水也不用太多了,我用的小料理机,就浅浅的没过黄瓜就行。

    黄瓜奶糕【宝宝辅食】的做法 步骤2
  3. 重新过滤黄瓜汁儿,把残渣都过滤出来,剩下的黄瓜汁儿取200克倒入锅里。这里的水比你们就跟着我的来,水太多或者是太少了,都容易影响成型。

    黄瓜奶糕【宝宝辅食】的做法 步骤3
  4. 往锅里加上牛奶、玉米淀粉,搅拌均匀。

    黄瓜奶糕【宝宝辅食】的做法 步骤4
  5. 我煮的时候是一边煮一边搅拌的,这样能让淀粉充分的溶到黄瓜汁儿里,不容易结块也更好成型。

    黄瓜奶糕【宝宝辅食】的做法 步骤5
  6. 一直煮到黄瓜汁是比较浓稠的状态,有点糊糊的样子了,提起来糊糊有点小三角的感觉,就可以关火给它倒入厚实的裱花袋里。

    黄瓜奶糕【宝宝辅食】的做法 步骤6
  7. 找出家里的模具,有那种硅胶冰盒模具也行,实在没有的就可以直接拿个方形的大碗,给黄瓜糊挤入模具当中。

    黄瓜奶糕【宝宝辅食】的做法 步骤7
  8. 挤好了记得稍微震一震,一个是让表面更平整,再一个也能排出里面的大气泡,做出来的黄瓜奶糕更好看。

    黄瓜奶糕【宝宝辅食】的做法 步骤8
  9. 之后盖上盖子,给模具放到冰箱冷藏。这里冷藏的时候不是固定的,我差不多冷藏了将近4个多小时,等到定型了就给它取出来。

    黄瓜奶糕【宝宝辅食】的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2022-07-04 08:43:59
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