黄瓜切丁,放入料理机当中。
在料理杯当中加上清水,一起搅打细腻。水也不用太多了,我用的小料理机,就浅浅的没过黄瓜就行。
重新过滤黄瓜汁儿,把残渣都过滤出来,剩下的黄瓜汁儿取200克倒入锅里。这里的水比你们就跟着我的来,水太多或者是太少了,都容易影响成型。
往锅里加上牛奶、玉米淀粉,搅拌均匀。
我煮的时候是一边煮一边搅拌的,这样能让淀粉充分的溶到黄瓜汁儿里,不容易结块也更好成型。
一直煮到黄瓜汁是比较浓稠的状态,有点糊糊的样子了,提起来糊糊有点小三角的感觉,就可以关火给它倒入厚实的裱花袋里。
找出家里的模具,有那种硅胶冰盒模具也行,实在没有的就可以直接拿个方形的大碗,给黄瓜糊挤入模具当中。
挤好了记得稍微震一震,一个是让表面更平整,再一个也能排出里面的大气泡,做出来的黄瓜奶糕更好看。
之后盖上盖子,给模具放到冰箱冷藏。这里冷藏的时候不是固定的,我差不多冷藏了将近4个多小时,等到定型了就给它取出来。