可可巧克力豆小餐包——复刻健康面包计划7

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想吃巧克力味道的面包,又担心热量太高,可以选择直接放巧克力豆,简单操作,好吃热量也不会太高,一点也不会腻哦!

用料  

高筋面粉 200克
全麦面粉 50克
可可粉 10克
鸡蛋 1颗
牛奶 约100克
20克
4克
酵母 5克
无盐黄油 20克
耐高温巧克力豆 30-40克

可可巧克力豆小餐包——复刻健康面包计划7的做法  

  1. 食材除黄油和巧克力豆,其他全部放厨师机;

    低速混合成团,转中速揉出厚膜;

    可可巧克力豆小餐包——复刻健康面包计划7的做法 步骤1
  2. 加软化的黄油,低速混合转中高速揉出薄膜;

    可可巧克力豆小餐包——复刻健康面包计划7的做法 步骤2
  3. 加巧克力豆混合成团;

    可可巧克力豆小餐包——复刻健康面包计划7的做法 步骤3
  4. 面团进行一次发酵

    可可巧克力豆小餐包——复刻健康面包计划7的做法 步骤4
  5. 发酵完成

    可可巧克力豆小餐包——复刻健康面包计划7的做法 步骤5
  6. 排气

    可可巧克力豆小餐包——复刻健康面包计划7的做法 步骤6
  7. 分割成16份,醒发10分钟,揉圆放在烤盘上;

    可可巧克力豆小餐包——复刻健康面包计划7的做法 步骤7
  8. 烤箱二次发酵,33度40分钟,记得加碗热水增加湿度;

    可可巧克力豆小餐包——复刻健康面包计划7的做法 步骤8
  9. 烤箱180度预热,烘烤15-20分钟

    可可巧克力豆小餐包——复刻健康面包计划7的做法 步骤9
  10. 满满一大盘,太满足了

    可可巧克力豆小餐包——复刻健康面包计划7的做法 步骤10
  11. 淡淡的可可味,香浓的巧克力豆,二者搭配起来一点也不腻

    可可巧克力豆小餐包——复刻健康面包计划7的做法 步骤11
  12. 非常解馋好吃哦!

    可可巧克力豆小餐包——复刻健康面包计划7的做法 步骤12
  13. 小花为了记录自己的低卡饮食,写了个公粽号,喜欢可以去找我💗。
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    可可巧克力豆小餐包——复刻健康面包计划7的做法 步骤13

小贴士

小花给自己的新计划——复刻健康面包
都是少油少糖的烘焙,列表记录下来方便查看,我们一起健康烘焙呀!!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

可可巧克力豆小餐包——复刻健康面包计划7相关分类

该菜谱发布于 2022-07-04 11:17:33
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