酸奶蔓越莓吐司

将除黄油外的其他面团材料放入面包机，启动揉面程序20分钟，放入室温下软化的黄油，继续揉面5-10分钟至黄油被面团完全吸收，面团达到完全阶段。

加入蔓越莓干用手轻轻揉匀。

直到蔓越莓干均匀分布在面团中。

无须基础发酵，直接分割成4份，分别整理成圆球形，密封松弛10分钟。

取一份面团从中间分别朝上下擀开，呈椭圆形。

翻面，将一侧压薄，从另一侧顺长卷起。

卷好后捏紧收口，整理成两头尖、中间粗的橄榄形。

依次做好4份面团，两个一组并排放入吐司盒。

温暖湿润处(温度35度，湿度75%)最后发酵至9分满。

表面刷一层全蛋液，撒上奶酥粒装饰。

放入预热好的烤箱下层，上下火180度35分钟。表面上色满意后加盖锡纸，防止颜色过重。