用黑胡椒和盐简单腌制一下三文鱼，锅烧热放少许橄榄油煎至两面金黄。
鸡蛋一个，加适量盐打散，平底锅煎成鸡蛋饼，晾凉后卷起来切成细长条的蛋丝。
泡一杯茶，放凉备用。茶汤可以泡的浓一点。
碗中码好米饭，放上煎好的三文鱼、鸡蛋丝、梅饼，淋上一勺日式酱油，再撒上海苔碎、香葱、熟白芝麻，然后顺着碗沿把提前泡好的茶汤缓缓注入即可。
开吃～清清爽爽的茶泡饭太适合没有胃口的夏日了！
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