培根🥓面包

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吃腻了甜面包,今天做一款咸口的好吃面包,今天没有包芝士,不然会更好吃。

菜谱可以做6个培根面包。

用料  

高筋粉 170克
低筋粉 30克
细砂糖 20克
2克
干酵母 3克
鸡蛋 20克
牛奶 130克
黄油 15克
培根 6片
芝士粉 适量
沙拉酱 适量
罗勒 适量

培根🥓面包的做法  

  1. 除了盐,黄油,所有材料放入厨师机搅拌桶。

    培根🥓面包的做法 步骤1
  2. 快速搅拌至面筋扩展。

    培根🥓面包的做法 步骤2
  3. 加入盐和黄油搅拌至完全。

    培根🥓面包的做法 步骤3
  4. 把面团收圆进行基础发酵。

    培根🥓面包的做法 步骤4
  5. 面团发酵至两倍大,基础发酵完成。

    培根🥓面包的做法 步骤5
  6. 把面团均分6份,滚圆松弛15分钟。

    培根🥓面包的做法 步骤6
  7. 把面团擀开成长条,翻面卷入培根,卷紧一点,表面喷水滚上芝士粉,摆入烤盘入发酵箱35度最后发酵。

    培根🥓面包的做法 步骤7
  8. 用刀割三道,挤沙拉酱,撒一点罗勒碎或者欧芹碎都可以。

    培根🥓面包的做法 步骤8
  9. 入预热好的高比克E7002烤箱180度烤20分钟。

    培根🥓面包的做法 步骤9
  10. 温度时间根据自己烤箱脾气来。

    培根🥓面包的做法 步骤10
  11. 出炉。

    培根🥓面包的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2022-07-04 18:38:34
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