家庭版土匪锅巴

准备馅料，我准备了酸辣土豆丝、辣萝卜丝、生菜丝、蟹肉棒丝、红油腐乳、辣椒酱。大家也可以根据自己喜好准备酸豆角、泡菜、榨菜、火腿肠、煎蛋等。

把配菜和酱准备好，一定要准备豆腐乳啊！

锅子加热刷一层薄油，

打一勺米饭，适量的水（我加了淘米水，一早特地煮的一锅饭），如果是用剩饭直接加水就行。

用木铲子（或硅胶铲，别用金属的铲把锅子刮坏了）将米饭铺平。

拌一点淀粉水，用勺子打入米饭的缝隙中，中小火加热。

慢慢加热到水分蒸干。

等水开始干了就可以刷上辣椒酱和腐乳了。

将米饭区域分两半，一半铺上蟹肉棒和土豆丝，快好的时候加上生菜碎。

也可以根据自己口味随机加配菜。

最后快好了加入生菜碎，用铲子在中线压一压，将料少的那面翻到料多的那面。

哇，锅巴出现了！

一口下去馅料满满。

安逸。