吃了忘不了黄焖鸡（白豆蔻版+懒鬼改良版）

鸡肉泡水去血水
干香菇泡水 水不要太多 一会儿还要倒锅里

切姜片 干辣椒 小米椒 青椒
鸡肉放料酒和生抽老抽腌制（没有老抽就换成随便一种不是生抽的酱油就行）
泡好的香菇撕成两半

大火热锅热油煎出鸡油（中途记得调整火力防止糊锅）
倒出鸡块保留鸡油
在旁边的灶或者壶烧一壶开水

小米椒 干辣椒 姜片 花椒 放进鸡油炒炒炒（非常关键）
香菇挤干水炒炒炒
鸡块下锅大火炒炒炒 此时放较多生抽 炒啊炒出香味

刚刚烧的开水倒入锅中 泡香菇的水也倒进去 没过锅里所有东西即可
放点白胡椒粉 搅和搅和
小火保持微微沸腾 煮半个小时（非常关键）

放入青椒丝 中大火炒匀收汁
美美开吃～～～