中式-蜂蜜芥末虾球
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人做过这道菜
Huanyen_Lo鼓捣
想给孩子变着花样吃蛋白质
用料
中式-蜂蜜芥末虾球的做法
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买的老虎虾，去头，从背部剪开到尾巴后去壳，去虾线
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洗干净后沥水
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加入鸡蛋（建议只用蛋黄，整个鸡蛋也可以），
醋（建议白醋或者柠檬汁，出来效果漂亮点）
胡椒粉，拌匀并腌制半小时
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提前准备好酱（蜂蜜芥末酱+沙拉酱）
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将两者拌匀
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热锅下宽油
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将腌制后的虾仁，全部裹上淀粉后放入油煎炸
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所有虾仁下锅后，按进锅的大概先后顺序将虾仁翻面
两边都煎炸金黄后，二次进锅再煎炸一次，颜色更漂亮
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将炸好的虾仁用纸吸一下油后放入蜂蜜芥末酱混沙拉酱，轻轻拌匀，使得每个虾仁都裹上酱
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将裹好酱的虾仁放在生菜叶上或直接放碟子上
小贴士
1、虾尾巴的壳可要可不要
2、腌制虾仁的时候建议白醋或者柠檬汁，我这什么都没有，临时用的陈醋代替，炸出来的虾仁颜色不够好看
3、热锅下油，油开始热后调小火，再下虾
2、腌制虾仁的时候建议白醋或者柠檬汁，我这什么都没有，临时用的陈醋代替，炸出来的虾仁颜色不够好看
3、热锅下油，油开始热后调小火，再下虾
