韭菜疙瘩汤
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人做过这道菜
含_rw91
小时后最喜欢吃妈妈做的韭菜疙瘩汤，虽然有时候都是喝的韭菜糊糊，但是妈妈做的都是好吃的也是偶尔刷视频看到过类似的吧，刚好家里配料都有，就动手做了一下。
用料
| 这些量差不多够4-5人吃了 | 我们三个人吃剩下不少 |
| 韭菜 | 500克 |
| 面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2-4克 |
| 西红柿 | 1-2个 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 葱 | 半根 |
| 五香粉 | 2克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 香油 | 少许 |
| 生花生 | 100克 |
韭菜疙瘩汤的做法
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韭菜洗净切碎，打入一个笨鸡蛋
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加入盐 五香粉 鸡精 胡椒粉搅拌均匀
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生花生切碎，和面粉一起加入搅拌，可以加入50-100ml左右的水，不要太干，也不能成糊，太干或成糊都容易散掉
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起锅烧油，先炒一个鸡蛋碎，可以适当炒老一点，比较香，也可以根据个人喜欢做
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锅底的油直接炒葱花西红柿一点点水，炒出汤汁
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买的海鲜菇放一点
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加入2500-3000ml水，凉水，煮至边上起泡，没有大开的那种，就可以往锅里挤韭菜疙瘩了
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搅拌好的面团
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锅差不多先放一把粉条，这一步也很重要
我是直接下手了的，不喜勿喷，自己做自己吃
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尽量往锅开的地方放，不容易碎，全部下锅后一定要用勺子轻轻的推开，3-5分钟差不多就均匀熟透了
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加入少许香油，出锅
原图无滤镜，有点稠了
小贴士
韭菜疙瘩下锅后不要马上搅拌，不然容易散，适当煮一两分钟，不会粘连，在煮3-4分钟这样就熟了，粉条可以提前泡软，不喜欢吃海鲜菇可以不放，不喜欢吃花生碎也可以不放，不影响整体味道的，喜欢辣的可以放些辣椒油更好吃
