媲美KFC的香辣炸鸡翅

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红烧鸡翅,可乐鸡翅,奥而良鸡翅吃多了,想换个口味(减肥的人可不能常吃哦)

用料  

腌制用料:
鸡翅 12个
3瓣
姜丝 5片
料酒 2勺
1勺
生抽 2勺
鸡精 1勺
白胡椒粉 0.5勺
辣椒面 0.5勺
油炸用料:
炸鸡粉(或自配) 0.5包
鸡蛋 2个
色拉油 若干克

媲美KFC的香辣炸鸡翅的做法  

  1. 将鸡翅改刀方便入味,加入上述所有腌制所需材料抓匀。

    媲美KFC的香辣炸鸡翅的做法 步骤1
  2. 腌制1小时以上,时间越久越入味。

    媲美KFC的香辣炸鸡翅的做法 步骤2
  3. 半包炸鸡粉倒出乘入盘中,进第一次裏粉。裹完后将鸡翅中剩余的粉抖掉。

    媲美KFC的香辣炸鸡翅的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打成鸡蛋液,将鸡翅在蛋液中翻滚一下。

    媲美KFC的香辣炸鸡翅的做法 步骤4
  5. 第二次裹粉,轻轻的按摩,让蛋液吸收足量的粉,能不能产生鳞片这一步最重要。抖掉剩余的粉。

    媲美KFC的香辣炸鸡翅的做法 步骤5
  6. 色拉油入锅加热至七成热。放入鸡翅后转小火进行油炸,炸约4一5分钟呈淡金黄色,最后转大火,半分钟后捞出。(时间要够鸡翅才能熟透,时间过长或油温太热颜色就会变黑)

    媲美KFC的香辣炸鸡翅的做法 步骤6
  7. 成品图(其实这是我第一次做)还算成功。🤭🤭🤭

    媲美KFC的香辣炸鸡翅的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2022-07-05 10:40:00
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媲美KFC的香辣炸鸡翅的答疑

  • 小李子的春天1  2023-01-29  
    0
    亲,试过空气炸锅吗
    作者回复 2023-04-19  
    空气炸锅炸不出这种鳞片哦

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