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蔓越莓软欧面包

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牛毛在燃烧的厨房  牛毛在燃烧

用料  

高筋面粉 200克
水 120克
糖 20克
酵母 2克
盐 2克
蔓越莓干 25克
黄油 10克

蔓越莓软欧面包的做法  

  1. 打好面后自然醒发30分钟然后分成三份

    蔓越莓软欧面包的做法 步骤1

  2. 卷成橄榄型

    蔓越莓软欧面包的做法 步骤2

  3. 醒发40分钟

    蔓越莓软欧面包的做法 步骤3

  4. 筛粉

    蔓越莓软欧面包的做法 步骤4

  5. 割口、剪口。做成自己想做的造型，然后挤上黄油

    蔓越莓软欧面包的做法 步骤5

  6. 210 180 烤13分钟

    蔓越莓软欧面包的做法 步骤6

  7. 出炉

    蔓越莓软欧面包的做法 步骤7

  8. 蔓越莓可以切成小块也可以不切，不是太硬就不用泡

    蔓越莓软欧面包的做法 步骤8

小贴士

我这是手揉的，揉的膜不是很薄，爆的不是很开。家里有厨师机的要揉到手套膜状态。才能爆的开！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的蔓越莓软欧面包

 

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该菜谱发布于 2022-07-05 12:35:33
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蔓越莓软欧面包的答疑

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