胡椒猪肚汤

把猪肚正面这些油脂剪干净

剪成这样就可以了

把猪肚翻到反面，用水反复把上面的粘液冲洗几遍，没那么多粘液

加入食用油，反复搓洗五分钟左右，搓到食用油乳化，然后用清水冲洗干净

然后再加入红薯粉，反复搓洗五分钟，然后用水冲洗干净，这样里面就洗干净了

翻到正面，也是一边油，一遍粉，洗两遍就可以了

洗干净的猪肚，烧一锅水，加入料酒，生姜，放入猪肚，焯水，五分钟捞出，然后切成条状。
切好的猪肚在清洗一遍，放入电饭煲，加入胡椒粒，大蒜拍碎一个放入，加入生姜，加一点点醋。盖上盖子按煲汤键。即可
煮好的猪肚，加盐鸡精调味，撒上葱花就完成了。
我喜欢喝汤，所以装的这一碗都是汤。猪肚胡椒汤，对胃很友好，胃不舒服的，可以经常煲来喝。